近年歷經食安風暴和地溝油事件之後，迫使台灣的消費者對食安問題更加重視，把關每一天每一餐的每一口都變得非常重要。 由於油品影響的層面非常廣泛，消費者憂心之餘，每天辛勞煮飯的母親、統稱『老外』的外食族，以及以料理為職的各種料理廚師，該如何層層把關才能避免劣質油品被人們吃下肚？現在就把人人都能判斷的技巧傳授給所有的讀者： 第一步，從購買時就必須挑選優良的食用油。消費者該學會如何分辨橄欖油的好壞、了解橄欖油的產地、看懂商品成分標示以及橄欖油的使用時機，才能從琳琅滿目的油品中選購品質優良的橄欖油！ [...]

生酮飲食是什麼? 生酮飲食的起源： 生酮飲食是近年來廣為被討論的飲食健康話題之一，確切被正式定名的時間各界都有不同見解，但大致可追溯至20世紀初醫療科學尚不發達時，被用來應用在治療兒童癲癇。一開始醫生只是要讓癲癇患者餓肚子，進而減緩大腦的病況，但挨餓並不是最健康的方式；後來發現只要讓病患攝取低碳水化合物，並且搭配高油脂的複合飲食方式，居然可以大幅改善癲癇的症狀，後來將此飲食方式稱之為『生酮飲食』。 [...]