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西班牙橄欖油 網購瘋搶5大原因

近年歷經食安風暴和地溝油事件之後,迫使台灣的消費者對食安問題更加重視,把關每一天每一餐的每一口都變得非常重要。 由於油品影響的層面非常廣泛,消費者憂心之餘,每天辛勞煮飯的母親、統稱『老外』的外食族,以及以料理為職的各種料理廚師,該如何層層把關才能避免劣質油品被人們吃下肚?現在就把人人都能判斷的技巧傳授給所有的讀者: 第一步,從購買時就必須挑選優良的食用油。消費者該學會如何分辨橄欖油的好壞、了解橄欖油的產地、看懂商品成分標示以及橄欖油的使用時機,才能從琳琅滿目的油品中選購品質優良的橄欖油! 橄欖油在地中海地區素有『液體黃金』的美名,橄欖油的好處已經傳誦千年之久,在飲食、美容保養、日常清潔各層面一一向世人展現它的多重經濟價值。 1.來自優質橄欖油產區:西班牙,傳承150餘年的橄欖莊園『布達馬爾它』 西班牙是全世界橄欖油的最大產區,約佔全球總體產量的60%以上。其中有一座傳承150餘年的橄欖莊園『布達馬爾它』,更是以生產優質橄欖油而聞名國際,布達馬爾它最為人所稱道的地方就是莊園裡的田裡只種植橄欖,不種植其他作物,因此生產的橄欖油原料絕對來自布達馬爾它莊園田裡的橄欖,絕對不混摻其他農田的橄欖來製作橄欖油。強調單一品種單一莊園,絕不混油,這種『祖傳四代的橄欖田,專心一致沒有其他』的精神,自然成就出超高品質的『特級冷壓初榨橄欖油』(即原文extra virgin olive oil)。 [...]

By |2019-11-27T13:51:07+08:0011 月 8th, 2018|食尚報導|0 條評論

何謂生酮飲食

生酮飲食是什麼? 生酮飲食的起源: 生酮飲食是近年來廣為被討論的飲食健康話題之一,確切被正式定名的時間各界都有不同見解,但大致可追溯至20世紀初醫療科學尚不發達時,被用來應用在治療兒童癲癇。一開始醫生只是要讓癲癇患者餓肚子,進而減緩大腦的病況,但挨餓並不是最健康的方式;後來發現只要讓病患攝取低碳水化合物,並且搭配高油脂的複合飲食方式,居然可以大幅改善癲癇的症狀,後來將此飲食方式稱之為『生酮飲食』。 到了20世紀末,癲癇藥物研發使用已經趨近成熟後,生酮飲食逐漸被藥物所取代。直到近年,健身減肥、體重控制、慢性病的治療、癌症療程、提升專注力、訓練肌耐力…等等熱門話題的發酵與飲食健康相關議題重新被重視,使得『生酮飲食』再次受到熱烈討論,進而引發醫學界與養生健康人士對於生酮飲食的觀點再被深入研討,研究結果發現生酮飲食的特點跟現代人的生活也能夠息息相關,只要些微調整,並諮詢專業醫師或營養師,人人都可以擁有健康的體態和健全的身心。 生酮飲食s.傳統飲食法 傳統飲食法,根據衛生福利部國民健康署的飲食指南建議,三大營養素占總熱量比例範圍為: 蛋白質 10-20% 脂質 [...]

By |2019-11-18T16:51:37+08:009 月 11th, 2018|食尚報導|0 條評論